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注意:PDF版面从2006年1月开始更新，在此之前的版面不在查询之列。
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豆角炒肉片
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| http://www.wzwb.com.cn/
2007年03月21日 14:03
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材料：豆角、瘦猪肉、蒜头
调料：油、盐、酱油、鸡精、生粉
将洗净豆角，去掉头尾掰成段，蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。再把猪肉洗净切成片，加酱油、生粉和鸡精拌匀，腌制5分钟。再把油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。然后，放油入锅烧热，放入盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒，其间加入些水避免炒焦。最后，放猪肉下锅炒熟后，加酱油、鸡精和水，再翻炒几下即可。日佥
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