□张静
近些年来由于人们饮食结构、生活方式的变化，糖尿病的发病率不断增加。虽然许多人都知道治疗糖尿病第一重要的事情是吃东西方面很有讲究，但是具体到如何讲究，患者及患者家属经常是各有各的“高见”，“高见”之中不乏令人啼笑皆非的误区。
误区一：
用吃南瓜的方法降血糖
一直以来，众多糖尿病患者把吃南瓜当作降血糖的好办法，南瓜能降糖的传说也被越传越神，民间甚至传出一些偏方，说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃药。
近日，记者随机询问了多位糖尿病人是否知道多吃南瓜能降血糖、治疗糖尿病这一说法时，不但几乎所有患者说知道，而且很多人还对此深信不疑。“多吃南瓜不仅不降糖，还会升高血糖。”市二医内分泌科医生金洁娜对此说法提出质疑。其实，和普通蔬菜相比，南瓜的含糖量要高些，不少糖尿病患者经常吃南瓜，结果有一部分人因过量食用南瓜，反而出现了血糖升高，甚至导致其他并发症。
误区二：
不能吃水果
长期以来，水果一直被排除在糖尿病食品之外，很多糖尿病患者不吃水果，是因为很多水果中含有糖，怕食用不当致血糖升高，使病情出现反复。有些人甚至到了“谈水果色变”的程度，一口水果都不敢吃。
该怎样正确对待水果呢？金洁娜介绍，可以肯定地说糖尿病患者能够吃水果，问题的关键在于掌握好血糖控制情况，以确定是否应该进食水果和吃水果的时间、品种及数量。一般可作为加餐用，也就是说在两次正餐中间吃比较好，这样可以避免增加一次碳水化合物的摄入，减少胰腺的负担。一些甜的葡萄、香蕉、荔枝等最好少吃或者不吃。
误区三：
光吃菜不吃饭
不时听到一些糖尿病患者讲：“光吃菜、不吃饭”就能减肥，而且不能吃这个，不能吃那个。事实果真如此吗？市三医营养师金素春介绍，“光吃菜、不吃饭”的做法不可取，即使你不吃淀粉类食品，吃的蛋白质也都能转化成热量的。同时，饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量。容易导致热量超标、营养过剩。
人必须保证充分的营养能量供应，治疗糖尿病的目的就是通过保证患者的营养及能量供应从而保证其健康。营养结构学要求人们用餐时不要偏食和挑食，做到食品多样化以满足人体所需的营养。另外，无论何种食物，其成分无非是蛋白质、脂肪、淀粉、电介质、维生素等，没有太多本质的区别与不同。这样一分析，自然就得出如下的结论：对于糖尿病患者来说，没有不能吃的食物，饮食中，食品种类应该丰富，但要有个总热量的限制，需按照量出为入而定。
